1 ¼ tazas de café espresso fuerte, frío
½ taza de leche condensada
3 cdas. de licor de café o de whisky
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Preparación
Une el espresso, la leche condensada y el licor de café en un recipiente pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiere la mezcla a un molde de hornear cuadrado de 8 pulgadas de lado y congélalo hasta que la mezcla tenga la consistencia de aguanieve, alrededor de 20 minutos (no dejes que se congele del todo).
Retira la granita del congelador y ráspala con un tenedor especialmente en las esquinas del molde, separándola en un granulado semi congelado. Pon de nuevo en el congelador y repite el proceso de raspado cada 20 o 30 minutos, hasta que se congele en granos gruesos y firmes. Sirve en pequeños tazones o tazas de café.
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