Ingredientes:
1 Kg. de champiñones
200 gr. de cebollas
10 cl. de aceite oliva
10 cl. vino blanco
El zumo de 2 limones
Laurel
tomillo
perejil
sal
pimienta en grano
cilantro
Preparación
Reducir las cebollas cociéndolas en una cacerola, añadir los champiñones limpios y cortados en trozos, el zumo de limón, el vino blanco, el laurel, el tomillo, el perejil y el aliño. Cocer sin tapar. Quitar las verduras. Reducir el líquido de la cocción a la cantidad necesaria. Quitar el laurel, el tomillo y el perejil. Colocar en un plato y guardar fresco.
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