Ingredientes:
1 brócoli
100 gr. de jamón serrano
125 gr. de champiñones
1 palta
50 gr. de almendras tostadas
Para el aderezo:
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de jugo de limón
1/4 de cucharada de pimenton
Sal a gusto
Preparación
Separar el brócoli en ramilletes. Cocerlo en agua y sal hasta que esté casi tierno. Escurrir y dejarlo enfriar. Quitar la parte arenosa de los champiñones y el pie. Cortarlos en finas láminas. Cortar el jamón en tiras. Pelar y cortar la palta en rodajas. Poner todos los ingredientes en un recipiente, añadir las almendras y mezclar. <b>Para el aderezo</b> Mezclar la mayonesa con crema de leche. añadir el jugo de limón, la sal y el pimentón. Rociar sobre la ensalada y servir.
0 comentarios:
Publicar un comentario