Ingredientes:
400 gr. de tomate.
200 gr. de cebolla fresca.
Una pizca de romero fresco picado.
8 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre balsámico.
Sal.
Preparación
Cortamos los tomates en gajos, pelamos las cebollas, cortamos en tiras finas (corte en juliana) En una ensaladera colocamos los tomates junto con las tiras finas de las cebollas. Preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre balsámico, el romero y la sal. Batimos la salsa vinagreta hasta conseguir una salsa homogénea de color caramelo. Aliñamos la ensalada justo en el momento en que vayamos a consumirla.
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