Ingredientes:
200 grs de bacon
1 lata de aceitunas negras
1 bandeja de rúcula
500 grs. de papas
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Preparación
Lavar y cocer las papas en abundante agua con sal. Dejar enfriar, cortar y pelar en rodajas. Reservar.
Colocar en una fuente una base de rúcula, salar, rociar con aceite y cubrir con las papas, las lonchas de bacon, y terminar con las aceitunas. Servir con salsa de ciboulette.
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