Ingredientes
4 filetes de berrugate fresco 2 cucharadas de aceite de coco 2 tazas de leche de coco 1 raíz de jengibre fresco cortada en láminas 2 tallos de limonaria aplastados y picados 2 hojas de limón kaffir 2 cucharadas de salsa soya 2 plátanos maduros horneados de la manera tradicional Sal marina Jugo de medio limón
Ingredientes para 2 personas
Preparación
Sazone los filetes con el aceite de coco, sal y limón.
En una sartén que se pueda llevar al horno, dore los filetes, añada el jengibre, la limonaria, el limón kaffir, la leche de coco y la salsa soya.
Deje que dé un hervor y lleve al horno a 390 ºF para terminar su cocción por 5 minutos.
Para servir, retire los filetes y acomódelos en un plato junto con un poco de plátano maduro horneado. Cuele la salsa y vierta sobre los filetes.
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