4 bifes de cadera de 350 gramos cada uno Sal marina al gusto Para la papa criolla 800 gramos de papa criolla lavada Aceite vegetal Sal al gusto
Ingredientes para 4 personas
Acompañe esta receta con una ensalada y una cerveza fría.
Preparación
Caliente la parrilla hasta que el carbón esté en brasa (20 minutos).
Mientras tanto, sale cada bife de cadera y, posteriormente, llévelo a la parrilla entre 18 y 20 minutos, hasta obtener un término medio.
Aparte, cocine la papa en agua caliente con sal hasta que esté blanda, pero que no se desbarate.
Déjela enfriar y enseguida fríala en aceite bien caliente hasta que dore.
Espolvoréele sal al final.
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