Duraznos horneados

Ingredientes

4 duraznos partidos por la mitad y sin semillas 1/2 taza de pistachos picados 1/2 taza de almendras picadas 1/2 taza de arándanos previamente hidratados en agua caliente 1/2 taza de queso ricotta 1/2 taza de azúcar 1 taza de yogur griego 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de mantequilla sin sal

Ingredientes para 4 personas

Esta deliciosa receta elaborada a base de duraznos, pistachos, almendras, arándanos y queso ricotta es ideal para los más pequeños de las casa.

Preparación

Precaliente el horno a 400 °F. Sobre una lata para hornear ubique los duraznos boca arriba. 

Aparte, mezcle las almendras con los pistachos, los arándanos, el queso y una cucharada de azúcar, y rellene los duraznos con esta mezcla. 

Espolvoree cuatro cucharadas de azúcar encima de las frutas. Hornee durante 20 minutos. 

Mientras tanto, mezcle el yogur con el azúcar restante y con el jugo de limón. 

Una vez estén listos, sirva los duraznos y báñelos con el yogur.