Ingredientes
1 lb. salchichas de res, cortadas en 4
2 botellas de cerveza tipo lager
1 cda. de aceite vegetal
3/4 taza de cátsup
1/4 taza de mayonesa
1 chile chipotle, finamente picado
2 cdas. adobo de chipotle
jugo de medio limón verde
1/4 cdta. de sal
Preparación
En una olla mediana, pon a hervir las salchichas en la cerveza.
Cuando hierva, baja la temperatura y cocina 20 minutos.
Escurre las salchichas y sécalas completamente con papel toalla.
Calienta el aceite en una sartén sobre fuego medio. Agrega las salchichas y cocina 2-3 minutos para dorarlas bien.
Para preparar la salsa, mezcla en un tazón el cátsup, la mayonesa, el chipotle, el adobo, el jugo de limón y la sal.
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