Ingredientes
150 gramos de couscous 2 cucharadas de albahaca finamente picada 4 cucharadas de nueces del nogal 1 bandeja de mix de lechugas asiáticas 4 cucharadas de aceite de oliva 400 gramos de salmón fresco sin piel Jugo de 2 naranjas Sal y pimienta al gusto Sal negra para decorar
Ingredientes para 4 personas
Preparación
Ase el filete de pescado con sal y pimienta.
Déjelo enfriar y deséchelo en láminas con un tenedor.
Remoje el couscous en agua tibia y sazónelo con el jugo de naranja, el aceite y la albahaca.
En el plato, ubique el couscous como base, sobre este las lechugas y encima los trozos de pescado.
Decore con los gajos de naranja y la sal negra.
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