250 g de manteca de cerdo
Sal al gusto
½ taza de azúcar
1 kg de granos de elote, tiernos, desgranados y molidos
1 ½ tazas de harina de maíz
Hojas para tamal, lavadas y remojadas en agua caliente
Preparación:
Bate la manteca con la sal y el azúcar hasta acremar, agrega el elote molido alternando con la harina; mezcla hasta formar una masa y reserva.
Unta una hoja de tamal con un poco de masa y cierra perfectamente para evitar que se salga el relleno.
Coloca en una olla express a baño María por 40 minutos o hasta que estén cocidos por completo. Ofrece acompañando con lomo.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
55 minutos
DIFICULTAD
Fácil
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