Apio a la nuez

Ingredientes:
Apio el tallo, 500 gramos
Jamón, 30 gramos
Nueces peladas, 50 gramos
Crema liquida, 3 cucharadas
Sal, a gusto
Pimienta molida, a gusto
Preparación

Limpiar los tallos de apio quitando las hebras de alrededor, lavarlos bien y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, pero cuidando que queden algo crujientes. Escurrir y reservar al calor. Quitar la corteza dura al jamón y picarlo. Derretir la mantequilla en una sartén y freír el jamón hasta que comience a estar crujiente. Agregar las nueces peladas, la nata, sal y pimienta. Incorporar el apio a la salsa, cocer a fuego suave durante 10 minutos y servir inmediatamente.