Ingredientes:
choclo amarillo, 400 gramos
pimiento morrón, 2 unidades
cebolla, 1 unidad
aceite de oliva virgen, 8 cucharadas
vinagre a las hierbas, 2 cucharadas
sal, a gusto
pimienta molida, a gusto
Preparación
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Picar el pimiento morrón. Colocar en una ensaladera el choclo, el pimiento, y la cebolla. Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada, mezclar delicadamente y servir. Conviene no servir la ensalada demasiado fría, pierde sabor.
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