Ingredientes:
1 pechuga de pollo
200 grs de lechuga
jugo de 1/2 limón
1 cda de mostaza
1 cda de vinagre
2 cdas de aceite
1 huevo
croutones de pan
pimienta
sal
Preparación
Lavar y cortar en trozos la lechuga. Hervir las pechugas de pollo y cortarlas en trozos.
Hervir durante 1 minuto el huevo, enfriarlo en agua, batirlo ligeramente, agregarle aceite, sal, pimienta, vinagre y por último mostaza.
Colocar la lechuga y el pollo en una fuente, y agregar los croutones de pan (que se logran cortando cubitos de pan lactal y fritándolos en un poco de aceite). Finalmente, rociar con la preparación anterior.
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