4 bulbos de hinojo
1 cebolla colorada
50 g de aceitunas negras
8 cdas de aceite
3 cdas de jugo de limón
1 cda de miel
1 cdita de mostaza
sal y pimienta
Preparación
Quitar las hojas exteriores más duras de los hinojos y cortarlos al medio. Luego cortarlas en tajaditas bien finas, igual que las cebollas. Dejarlos 20 minutos en un tazón con agua fría. Mezclar el aceite, limón, miel, mostaza, sal y pimienta. Escurrir las verduras, agregar las aceitunas descarozadas y aderezar mezclando bien.
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