2 Naranjas
1 planta de Escarola o Lechuga
2 paltas
Preparación
Pelar las naranjas y filetearlas. Lavar la lechuga o la Escarola y cortarla a mano. Cortar por la mitad las paltas, quitarles los carozos, pelarlas y cortar la pulpa en rodajas. Frotar una ensaladera con ajo, colocar la Escarola o la lechuga, algunos berros, las naranjas y las paltas. Condimentar en el momento de servir con sal, Aceite de oliva y vinagre
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