Ingredientes:
1 planta lechuga
3 tomates
1 pepino
300 g queso griego en fetas
1 cebolla
1 ají verde
100 g aceitunas negras
2 cdas alcaparras
aceite de oliva
jugo de limón
pimienta blanca
sal
Preparación
Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Lavar y secar la lechuga, luego cortarla. Lavar el tomate y cortarlo en gajos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Cortar el morrón en juliana y el queso en cubos.
Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes. Hacer luego una vinagreta con el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y rociar sobre la ensalada. Servir decorada con alcaparras.
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