Ingredientes:
125 g de pasta seca
1 taza de tomatitos cherry o tomates en cubitos
1/ 2 taza de cubitos de queso
1 taza de rúcula
sal y pimienta negra
aceite y vinagre
mostaza
Preparación
Cocinar la pasta en agua con sal, escurrirla, pasarla por agua helada y volver a escurrirla. Cortar el queso en trocitos, los tomatitos por la mitad y mezclarlos con la pasta y el queso.
Batir aparte 1/ 2 taza de aceite, 1/ 4 taza de vinagre, 1 cdita de mostaza sal y pimienta, y aderezar la ensalada. Reposar 5 minutos, agregar la rúcula, mezclar y servir.
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