Ingredientes:
2 escalopes de pavo
1 cucharada de pimienta rosa
100 gr. de crema fresca
Páprika
Sal
Preparación
Cocinar los escalopes a fuego moderado en una sartén con manteca, 2 minutos de cada lado para que no se endurezcan. Retirar los escalopes y agregar al jugo de cocción 100 gr. de crema.
Cuando alcance el hervor agregar una pizca de páprika dulce, sal, y 1 cucharada de pimienta rosa. Volver a colocar los escalopes en la sartén, taparla, apagar el fuego y dejarlos reposar así 4 ó 5 minutos para que se impregnen bien con la salsa.
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