Ingredientes
Muslos de pollo cortados en tiras. (tres piezas por brocheta)
Callo de hacha (dos piezas por brocheta)
Palillos de bambú o de madera humedecidos previamente.
Mezcla de chipotle (una taza de mayonea, una taza de cátsup y media lata de chipotle).
Preparación
Corta los muslos de pollo cerca de 2 pulgadas de largo. Procura que los callos de hacha queden lo más parecido posible.
Coloca piezas de callos y pollo intercaladas en el pincho y lleva a la plancha. Cuando estén dorados báñalos con aderezo de chipotle.
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