1 kg de papitas cambray partidas por la mitad
2 litros de agua
½ cucharada de sal
3 cucharadas de mantequilla
1 ½ tazas de crema (375 ml)
1 paquete de queso crema
2 chiles chipotle de lata
1 cucharadita de consomé de pollo
1 cucharada de perejil picado finamente
Preparación:
Cuece las papitas en al agua hirviendo con la sal, retíralas del fuego y escúrrelas. Calienta la mantequilla y saltea las papitas; reserva.
Licua la crema con el queso, los chiles y el consomé, lleva al fuego y calienta por 5 minutos; agrega las papitas y el perejil, mezcla perfectamente hasta integrar por completo y ofrece.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
DIFICULTAD
Fácil
COCCIÓN: 15 minutos
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