Ingredientes
Filete de corvina Jugo de limón Cebolla Roja Choclo Cilantro Ají Sal
Ingredientes para 4 personas
Cubos de corvina macerados con limón y ajo, mezclados con cebolla roja, pimentón, choclo, cilantro y ají rocoto.
Preparación
Corte un filete de corvina fresca en cubos y agréguelo en un recipiente plano.
Cubra con 1/2 taza de jugo de limón y un diente de ajo finamente picado. Deje marinar el pescado durante 15 minutos.
Incorpore una cebolla roja y un pimentón rojo cortados en julianas, una taza de choclo previamente hervido, dos cucharadas de cilantro finamente picado y el ají rocoto cortado en tiras finas.
Sazone con sal y pimienta al gusto y añada el jugo restante de un limón. Sirva.
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