Ingredientes:
250 gr. de champiñones
1/2 vaso de aceite de oliva
Ajedrea
Perejil
Cilantro
1/2 limón
Pimienta
Sal
Preparación
Hervir durante 1/4 de hora, 1 vaso de agua, 1/2 vaso de aceite de oliva, el jugo de medio limón, un ramito compuesto de 6 briznas de ajedrea, 4 briznas de perejil, 1 cucharadita de granos de cilantro, sal y pimienta.
Cuando el caldo esté listo poner los champiñones bien lavados con las colitas recortadas.
Dejar cocinar 20 minutos para que larguen su jugo en el caldo. Dejar enfríar.
Triturar una buena pizca de cilantro en el mortero, y mezclarlos con la miel para endulzar la tisana de ajedrea.
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