Ingredientes:
3/4 de Kg. de gambas peladas y lavadas
Una pizca de pimienta roja
2 hojas de laurel troceadas
1 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite de oliva
3/4 de taza de vinagre de vino
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de especias a gusto
Preparación
Hervir todos los ingredientes, excepto las gambas, durante 2 minutos. Añadir las gambas y cocerlas durante 2 ó 3 minutos (hasta que estén rosadas).
Retirar las gambas para que se enfríen. Pasar a tarros calientes y refrigerar durante 48 horas. Servir frías.
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