Ingredientes:
1 coco
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
100 gr. aceitunas negras
1 taza salsa mayonesa
2 tomates
Preparación
Romper el coco y trocear la pulpa a dados medianos. Lavar los pimientos, quitarlos filamentos y semillas y cortarlos a trozos. Deshuesar las aceitunas y trincharlas.
Mezclar el tomate con la salsa mayonesa, pimientos, aceitunas y dados de coco. Servir en una ensaladera.
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