Ingredientes:
6 ud. endibia
3 ud. pera
50 gr. nuez peladas
100 gr. queso roquefort
250 gr. crema
1 ud. Jugo de limón
1 ud. cebollas
sal y pimienta
menta (para decorar)
Preparación
Deshojar las endibias y lavarlas bien con agua fría. Pelar y cortar las peras en cuadrados pequeños, rocíar con limón para que no se ennegrezcan.
Para la salsa
Montar en la batidora el queso y la crema, añadir unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta.
presentación
En una fuente colocar las endibias y sobre ellas las peras troceadas. Salsear y añadir las nueces picadas groseramente. Decorar con menta fresca.
0 comentarios:
Publicar un comentario