Ingredientes:
4 milanesas de ternera
80 gr de queso roquefort
20 gr de manteca
1 vasito de Brandy
Aceite de oliva
Harina
Zanahoria
Perejil
Pimienta
Sal
Preparación
Pasar las milanesas por la harina. Calentar en una sartén la manteca con el aceite, y dorar los escalopes de ambos lados. Añadir luego el Brandy y dejarlo evaporar.
Cortar el queso en cubitos y agregarlo a la carne. Bajar el fuego y cocinar, con la sartén tapada, aproximadamente dos minutos, el tiempo necesario para que el queso se derrita.
Servir los escalopes bien calientes, cubiertos con la salsa y rociados con perejil picado. Acompañar con zanahoria rallada, y hojitas de perejil.
0 comentarios:
Publicar un comentario