Higos en almíbar con queso

Ingredientes:
Queso cuartirolo g
Agua 500 cc
Azúcar 1.5 k
Higos 2 k

Procedimiento:
- Lavar bien los higos, y colocarlos en abundante agua en una cacerola sobre el fuego hasta que lleguen a punto de ebullición, dejar hervir por un minuto y colar.
- Preparar un almíbar con el azúcar y el agua y agregar los higos. 
- Cocinar a fuego bajo hasta que los higos estén tiernos y el almíbar tome punto.
- Guardar en frascos esterilizados y herméticamente tapados. 
- Servir con una rodaja de queso cuartirolo